Культура вина, как и любая другая, формируется и развивается со временем. Это относится и к отдельной, «продвинутой», личности, и к «народу» в целом. Как выбрать вино, как его хранить, как подготовить и как правильно подать, как подбирать ту гастрономию, с которой напиток в бокале раскроется в наибольшей степени?

Приятно сообщить о том, что попасть в настоящий винный погреб в центре города могут простые смертные, записавшись на одну из дегустаций во французский ресторан La Crete d'or.

Программа дегустации включает в себя:

- получасовое посещение винного погреба в сопровождении сомелье (первая часть дегустации);

- праздничный ужин по специальному сет-меню со скидкой (вторая часть);

- вручение удостоверительных сертификатов (третья часть дегустации).

Темы дегустаций на сентябрь:
11 сентября: «Вина Испании и стран Нового Света»
Совиньон Блан 2004. Клоди Бэй. Новая Зеландия;
Совиньон Блан 2006. Голден Канн. ЮАР;
Зинфандель 2005. Эрнест & Хулио Гало. Калифорния, долина Сиера;
Торбрек. Фактор ― Шираз 2000. Австралия, долина Баросса;
Скала дэй Приор Крианца 2002 DOQ Приорат;
Торрес Мас Ла Плана 2002 DO Пенедес (вино одного виноградника).

Закуски:
Томат с сыром Моцарелла и соусом Песто;
Теплый осенний салат с перепелами;
Каре ягненка с тианом из овощей и кускусом с сухими фруктами.
18 сентября: «Великие вина Франции. Красные»
Помар Премьер крю АОС. Ле Бертан 2005. Бургунь;
Вон Романе 1998. Domaine Potel Nicolas. Бургунь;
Шато Пишон Лонгвиль Контесс де Лаланд. 2004 АОС Пойяк. 2 Гран Крю Класс;
Шато Кантенак Браун 2000 АОС Марго. 3 Гран Крю Класс;
Шато Каменсак 2004 АОС О-Медок. 5 Гран Крю Класс.

Закуски:
Голотин из утки;
Телятина с шампиньонами в сливочном соусе с дижонской горчицей и овощными оладьями;
Стейк из филе говядины с грушей, тушенной в красном вине, под соусом Бордолез и картофелем Дюшес.
25 сентября: «Великие вина Италии. Красные»
Иль Кьюзо 2000 IGT. Кастелло ди Ама;
Вино Нобиле ди Монтепульчано. Ля Браческа 2004 DOCG Тоскана. Антинори;
Тиньянело 2004 IGT Тоскана. Антинори;
Орнелайя 2003 IGT Тоскана. Tenuta dell'Ornellaia;
Бароло Нирваско 2003 DOCG Пьемонт. Берсано.

Закуски:
Мясная закуска;
Слоеный пирог с уткой под соусом Порто и микс-салатом;
Утиная грудка под соусом из голубики с фуа-гра и хрустящими чипсами.
Любовь к вину, стремление разбираться в вине и умение наслаждаться им ― вот чего мы ждем от своих гостей!

Bon appetit!